Ingrédients
10
- 8 calamars
- 190 g de chapelure
- 2 g de poudre de paprika fumé
- 1,5 citron
- 65 g d’Alioli Bresc
- 3 œufs
- 125 g de farine
- sel
- 65 g de Pomodori marinati Bresc
- 65 g de crème fraîche
Produits Bresc utilisés
Ingrédients
Méthode de préparation
Faire chauffer la friteuse à 180°C. Réduire en purée la crème fraîche avec le marinati.
Couper le citron en quartiers. Nettoyer les calamars et les couper en rondelles. Battre la poudre de paprika fumé avec l’œuf et paner les anneaux de calamars.
Faire frire les calamars 8 à 10 secondes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, puis les saler. Servir avec l’aïoli, un quartier de citron et la crème de tomates.
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