Zutaten
- 750 g dünn geschnittenes Bresola
- 5 Kugeln Mozzarella
- 1 ½ Zucchini in Scheiben
- 1 ½ Aubergine in Scheiben geschnitten
- 3 rote, 3 gelbe, 3 grüne Paprika's in Ringen geschnitten
- 3 rote Zwiebesl in Ringen geschnitten
- 3 dl Olivenöl
- 25 g Bresc Knoflook gehakt (gehackter Knoblauch)
- 25 g Bresc Erbe Italiano (Italienische Kräuter)
- 50 g Balsamico-Essig
- 8 g Bresc Basilicumpuree (Basilikumpüree)
- Geriebener Parmesan
- Rucola zum Garnieren
- 250 g Bresc Tomaten bruschetta
- Pfeffer und Salz