Bresc BV

Wok-Salat von Bimi mit Zwiebel und Pak Choi

Zutaten

4
  • 4 Packungen Bimi (Spargelbrokkoli)
  • 50 g Bresc WOKpeper (WOK Pfeffer)
  • 2 rote Zwiebeln
  • 250 g Shiitake-Pilze
  • 1 kleiner Pak Choi
  • 100 g Cashewnüsse
  • 10 g Bresc Knoflook gehakt (gehackter Knoblauch)
  • 40 g Sonnenblumenöl
  • 10 g Sesamöl
  • 10 g Fischsauce
  • 5 g Furikake (japanische Gewürzmischung)
  • 100 g Sojabohnensprossen

Zubereitung

Die Stiele von den Shiitake-Pilzen entfernen und in Streifen schneiden.
Alle anderen Zutaten mit Ausnahme der Cashewnüsse grob schneiden.
Das Öl im Wok erhitzen und die Bimi, Zwiebeln und Shiitake braten.
Knoblauch, Cashewnüsse, Pak Choi, Fischsauce und Sesamöl hinzufügen.
Abkühlen lassen, die Bohnensprossen untermischen und dann mit der Furikake bestreuen.

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