Thailändische rote Currysauce

Zutaten

0,5 l

3 Frühlingszwiebel
10 g Bresc Korianderpüree
0,5 l Kokosnussmilch
125 g Bresc Thai red curry thailändisches rotes Curry)
Saft von 1 Limette
Öl zum Braten
15 g Fischsauce

Zubereitung

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Das rote Curry dazugeben und kurz anbraten. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden,
hinzufügen und mit Kokosmilch ablöschen. Die Currysauce etwas einkochen lassen und Limettensaft und Korianderpüree dazugeben.